Le Compost

Comment composter?
Le tas de compost ne doit pas être compact, car les déchets se décomposent seulement s'ils reçoivent de l'oxygène et peuvent dégager du dioxyde de carbone. Dans le cas contraire, c'est-à-dire si elle ne reçoit pas assez d'air, la décomposition se transforme en pourriture; de plus il est aussi très important que les organismes vivants, associés essentiellement à la dégradation, puissent disposer de l'air dont ils ont besoin. Pour que les vers de terre indispensables, cloportes, scolopendre etc. qui pour ainsi dire consomment les déchets et les rejettent sous forme de terre, puissent pénétrer dans le tas de compost, ce tas doit se situer sur la terre de jardin. L'emplacement sur lequel il se trouve ne peut doit pas, par exemple, être bétonné, ce qui est aussi le cas pour les silos. Ils doivent avoir des ouvertures contre le sol. Le mélange de déchets se produit habituellement tout seul, par le simple fait que des matières différentes s'accumulent peu à peu sur le tas. La coupe de gazon ou les feuilles lorsqu'elles se trouvent en grandes quantités devaient être mélangés avec d'autres déchets ou avec quelques pelles de terre. Il est aussi très favorable de "vacciner" le tas avec un compost mûr, méthode permettant "d'injecter" des micro-organismes utiles.

Que composter?
Comme dans la forêt, ce sont avant tout des parties de plantes qui se transforment complètement en l'humus. Non seulement les feuilles, l'herbe, les petites branches, les restes de récolte et tout ce qui s'y prête dans le jardin tout au long de l'année - sauf les parties de plantes malades – mais aussi les déchets de cuisine et des tailles de plantes d'intérieur peuvent facilement être compostés. Il en est de même du marc de café, du thé après infusion, des déchets résultant de la préparation des légumes, des fruits pourris, coquilles d'œuf émiettées, fleurs fanées et plantes d'appartement, ainsi que du sable des cages à oiseaux sali, des déchets provenant de cages à animaux ainsi que différentes matières organiques; par contre il ne faut mettre aucun reste de repas (ils attirent rats et souris), aucun papier imprimé (il est destiné au recyclage de papier) et pas de coquilles (d'arachide par ex. qui ne se décompose pas). Naturellement des matières non-organiques, donc minérales, peuvent également être mises sur le compost, comme par exemple des restes de chaux, les billes en argile expansée d'hydroculture ou des éclats de brique, qui allégeront même le tout.  

Où composter ?
Le mieux est une place ombragée, bien accessible, pas trop loin de la maison et qu'il est possible d'atteindre en tout temps. Le tas ne devait être ni trop grand, ni trop petit. Le compost "classique", constitué sur une largeur de base d'environ 120 cm et une hauteur équivalente, a fait ses preuves. Sa longueur peut être prolongée à volonté. Un tas trop petit sèche facilement, s'il est trop grand il peut éventuellement pourrir. Ceci est également valable pour les silos de compost. Pour ce type de compost, un volume d'environ un mètre cube a fait ses preuves. Dans le commerce, il existe aussi des modèles plus petits en bois, en grillage ou en plastique qui "fonctionnent" absolument bien. Plusieurs tas ou silos sont nécessaires à un compostage optimal. C'est ainsi seulement qu'il y aura continuellement de la place pour de nouveaux déchets. En outre, on dispose en permanence de compost toujours mûr. Pour obtenir la première "récolte", il faut environ une demi-année, pour autant que les déchets soient facilement décomposables. Pour certains genres de composts particuliers, cela vaut la peine de créer des tas ou des silos individuels, comme par exemple pour les feuilles mortes destinées à créer des terreaux utilisés pour l'entretien des plantes demandant un sol tourbeux.

Silos à compost
Dans de petits jardins, les silos à compost peuvent remplacer avantageusement un compost en tas. Le prix détermine le plus souvent la décision d'achat, car ils varient, suivant les produits, dans une fourchette allant d'environ 20 francs jusqu'à 200 francs. La construction d'un silo à compost peut être réalisée tout simplement, par exemple avec des palettes qui ne sont plus utilisées ou du treillis métallique. Les silos en bois imprégné sont à considérer de manière critique, car des produits toxiques peuvent être lessivés. Leur emplacement répond aux mêmes critères que celui des tas, bien que les silos, compacts, laissent plus de marge de manœuvre. Donc, un unique silo ne suffit pas, parce que trop vite rempli. Trois silos ou un silo à trois compartiments est une solution judicieuse, car il y a toujours une place pour les déchets frais pendant que le contenu d'un deuxième compartiment plein se décompose entièrement et que le troisième permet d'utiliser un terreau bien mûr.

Accélérateur et autres moyens
Des agents de démarrage de compost, accélérateurs de compostage et autres produits sont en principe inutiles. Toutefois, quelques pelletées de compost bien mûr ou en décomposition peuvent activer la dégradation des déchets frais par le transfert de micro-organismes. Naturellement les purins d'orties ou de diverses plantes sont aussi précieux, parce qu'ils amènent des oligo-éléments, de l'acide silicique et diverses matières au compost et favorisent toujours sa qualité. Il faut utiliser avec parcimonie la chaux, la cyanamide et différents engrais. Ce n'est que lorsque le compost est bien mûr que des prélèvements d'échantillons et les résultats d'analyses peuvent indiquer si des adjonctions de substances nutritives sont nécessaires. Un compost mûr contient tous les éléments nutritifs et est en lui-même un engrais, en particulier s'il a été enrichi avec du fumier de ferme. Un manque d'oligo-éléments peut être compensé avec de la farine de pierre. D'ailleurs, des apports de cette farine sont également recommandés si le compost dégage de mauvaises odeurs bien que toutes les règles aient été respectées. Cette fine poudre lie les gaz.

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